Luonnonkumi- eli lateksiallergiasta kärsii noin 1-2 prosentti väestöstä. Yli puolella lateksiallergikoista on ristiallergia, ja he saavat allergiaoireita joistakin hedelmistä ja vihanneksista. Lateksissa on useita allergeenisia proteiineja, joten ristiallergiat vaihtelevat sen mukaan mille proteiinille on herkistynyt. Lateksiallergian oireet ovat tavallisestikohtalaisia. Oireina on huulien ja suun kutiaminen ja suun ja nielun turpoaminen. Osalla esiintyy myös vatsakipua ja ripulia sekä nokkosihottumaa.
Ruokavaliohoidolla ehkäistään ristiallergian aiheuttamia oireita ja edistetään mahdollisimman monipuolisen ja ravitsemuksellisesti riittävän ruokavalion löytyminen.
Ravitsemustalo 